List:115
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Type | Image | ||||||
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Nom auteur | Eustache Deschamps | ||||||
Titre | Ballade 780 | ||||||
Incipit | Œuvres complètes d’Eustache Deschamps | ||||||
Forme de la liste | Liste avec retours à la ligne | ||||||
Periode | 1350-1400 | ||||||
Langue | Langue vernaculaire | ||||||
Lieu de production |
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Typologie | Poésie |
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Autres | |
Mot clé | Poésie, Liste avec retours à la ligne, FRANCE, 1350-1400, Langue vernaculaire |
Ville | PARIS |
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Institution | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits |
Cote Manuscrit | BnF fr. 840 |
Support (matière) | parchemin |
Support (forme) | codex |
Support (commentaire) | |
Folio | 206 |
Page | |
Verso | non |
Image | |
Transcription | En Haynaut et en Brabant ay Aprins a sauces ordonner : Es hostez ou je me logay Me fist on toudiz apporter A rost, a mouton, a sangler,
A lievre, a connin, a ostarde, A poisson d'eaue douce et mer, Tousjours, sanz demander, moustarde. Harens frés quiz, et demanday Carpe au cabaret pour dyner, Bequet a en leaue y ordonnay, Et grosses solles au soupper. A Brusselles fiz demander Sauce vert. Le clerc me regarde, Par un varlet me tist donner Tousjours, sans demander, moustarde. Sanz li ne bu ne ne mengay. Avec l’eaue la font meller Du poisson, et ancor say |
Nom du déposant | Madeleine Jeay |
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Auteur | Titre | Lieu de publication | Date de publication |
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Queux de Saint-Hilaire | Œuvres complètes d’Eustache Deschamps | Paris | 1884 |
Listes de nourritures : les mets préparés pour le poète lors de ses séjours en Hainaut et en Brabant et sa détestation de la moutarde.
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Eustache Deschamps +
Madeleine Jeay +
En Haynaut et en Brabant ay Aprins a sauc … En Haynaut et en Brabant ay Aprins a sauces ordonner : Es hostez ou je me logay Me fist on toudiz apporter A rost, a mouton, a sangler, </br>A lievre, a connin, a ostarde, A poisson d'eaue douce et mer, Tousjours, sanz demander, moustarde. </br>Harens frés quiz, et demanday </br>Carpe au cabaret pour dyner,</br>Bequet a en leaue y ordonnay,</br>Et grosses solles au soupper.</br>A Brusselles fiz demander</br>Sauce vert. Le clerc me regarde, </br>Par un varlet me tist donner</br>Tousjours, sans demander, moustarde.</br>Sanz li ne bu ne ne mengay. Avec l’eaue la font meller Du poisson, et ancor saye la font meller Du poisson, et ancor say +
Que la graisse du rost gester
Font en la m … Que la graisse du rost gester</br>Font en la moustarde et bouster. D'en servir nulz d'eux ne retarde : La arez vous, pour vostre user, Toujours, sans demander, moustarde. </br>L'envoy </br>Prince, gingembre, c'est tout cler, Clos, sapfran, graine n'ont d'eulx garde, Maiz a chascun font destramper Tousjours, sanz demander, moustarde.mper Tousjours, sanz demander, moustarde. +